1 su bardağı un
1 su bardağı kek unu
3 çorba kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tarçın
Çeyrek bardak bal
2 adet çırpılmış yumurta
1 tutam tuz
125 gr krem peyniri
2 çırpılmış yumurta
125 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçınla karıştırılmış
2 çorba kaşığı şeker
Unu, mısır ununu, tarçını ve tuzu karıştırın. Balı ve krem peynirini iyice döverek karıştırın., çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş ekleyerek tekrar iyice karıştırın. Tereyağını düşük ısıda eritin, şeker ekleyin ve şeker çözülene kadar karıştırın ama kahverengiye dönmeden durun. Kremimsi karışıma unu ve erimiş yağı yavaşça ekleyin, yağlanmış 28x18'lik bir tepsiye boşaltın. Tepesine şeker ve tarçın karışımını serpin ve normal sıcaklıkta (180 derece) 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve 8 santime 2,5 santimlik parmak şeklinde kurabiyeler halinde kesin.
Afiyet olsun.