3 yumurta, 4 çorba kaşığı kızartma yağı, 4 çorba kaşığı portakal suyu, 2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi, 50 gr. şeker, 350 gr. un, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı su, 2 çorba kaşığı limon suyu, 450 gr. şeker, 1/2 çay fincanı bal. Kızartmak için: 1 kg. kızartma yağı.
Yumurtalar önce 4 çorba kaşığı kızartma yağı, portakal suyu, 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ve şeker ile iyice çırpılır. Un, kabartma tozu ile birlikte elenerek kaşık kaşık yumurtalı karışıma ilave edilir. Hamur iyice çırpıldıktan sonra 45 dakika dinlendirilir. Su, limon suyu ve şeker ile birlikte 5 dakika karıştırılarak kaynatılır. Şeker tamamen eriyince bal ve kalan portakal kabuğu rendesi katılarak 5 dakika daha kısık ateşte karıştırılarak kaynatılmaya devam edilir. Hazırlanan bu şurup sıcak olarak muhafaza edilir. Hamur 12 parçaya bölünür. Her bir parça unlanmış olan iki el arasında rulo yapılır. Uç kısımları birleştirilip yaklaşık 8 cm. çapında yassı halkalar yapılır. Kızdırılmış yağda halkalar kızartılır. Yağları süzülünce, üzerine çatal bir çok kereler batırılır ve halkalar sıcak olan şurup içine atılıp çıkartılır. Hemen servis yapılır.